يفتقر في بعض الأحيان قطاع الضيافة إلى المهنية والجهوزية العالية في تعاطي النادل / ة مع الزوار (الزبائن ) ما قد يفضي إلى إنطباع يكون أثره شمولي في المحصلة ، بمعنى يبني الزائر (الزبون) نظرته الأولى عن المطعم أو مقدم خدمة الضيافة من أسلوب وطريقة تعاطي النادل/ة معه . وهنا تكمن فكرة تدريبنا وتطويرنا للقطاع . نعتمد في تدريبنا على دراسة القطاع بشكل كلي وتهيئة الموظفين للعمل وفق منهجية محدد وأسلوب راقي يناسب وشخصية الزائر (الزبون) ما يضمن إنطباعا رائعا لديه عن الخدمة ومقدمها . ينقسم التدريب والتطوير إلى قسمين حسب الإحتياجات الإساسية: التدريب النظري وهو الشرح المفصل من خلال ورش عمل عن طبيعة العمل وكيفة التعامل مع الكادر والآخرين ضمن نظام معين يحتكم إلى المهنية والإيتيكيت . التدريب العملي : هو إشراك الكادر الذي إجتاز التدريب النظري وإنخراطه في العمل وشرح المعيقات التي قد تواجهه أثناء العمل وكيفية تفادي جميع الأمور التي قد تعيق إمكانية أداءه للخدمة على أكمل وجه .